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首届杭州茶博会圆满闭幕 茶叶深加工成热点话题
来源:中国茶网  发布时间:2016-05-11 查看次数:2628    [参与评论]

      5月9日,为期4天的2016中国(杭州)国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、茶器用品展在浙江世贸国际展览中心落下帷幕。

      本届茶博会展馆面积约16000㎡,设有600个国际标准展位,共有来自韩国、斯里兰卡、武夷山、昆明、贵州等国内外69个茗茶产区的400余家茶企参展,展出茗茶、茶器、茶具、紫砂、茶服等展品10万余种。据组委会不完全统计,四天时间里,现场参观的人流量约为3.8万人次,现场交易额超5000万元,展中订单达8000万元,意向订单约7000万元。

      茶资源浪费严重 茶叶深加工成各方讨论热点

      浙江大学茶学系屠幼英老师的“如何科学喫茶”的讲座中,屠老师从中国人健康的大背景,茶资源的利用状况两个角度阐述了茶叶深加工的必要:

      中国有70%的人亚健康,中国的茶资源有70%是浪费掉的。茶里的茶多酚能有效地抑制万病之源“自由基”,茶叶里的茶氨酸具有改善睡眠、减缓压力和更年期焦虑,改善记忆的作用。茶叶加工过程中的茶渣、被茶农撇弃的夏秋茶、以及茶园修建的枝叶,这些都是茶产业里巨大的浪费,也是茶企经济效益的庞大损失。所以,茶叶深加工既是健康需要,也是经济所驱。屠老师从生产方式、市场前景角度贴心地为茶企分析如何切入进茶叶深加工领域指明方向。

      专家有指导,茶企已启程。“Tea Lab 新茶学”的总经理夏琛为观众分享了“90后眼中茶叶的新可能”,绿剑茶的李总为我们带来了具有杀菌、除异味作用的茶鞋垫……茶在他们手中已经融入饼干、坚果、糖果等食品里面,也被加工成茶含片、口香糖和保健品,还可以做成鞋垫、丝巾、口罩、肥皂、面膜等日用品。

      以茶艺推广茶文化 温婷婷获得茗星茶艺师杭州赛区冠军

      在由深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司主办的茗星茶艺师第三届全国评选大赛杭州赛区决赛中,初赛胜出的符晓丽、赵阳、金双琼、吴学进、俞李清、温婷婷、应莹、邓婷婷、仝(tong)团团、张丹10位茶艺师。茶艺师们从六大茶类中自选茶叶进行冲泡,以展示茶的色、香、味、形最佳品质和茶艺美学为目的,用艺术的手法比拼茶冲泡的技术。

      经过角逐,以“夕冷映小”为主题的6号选手温婷婷获得冠军。5号选手俞李清气质与茶艺俱佳,获得最佳风采奖。2号选手赵阳以调酒器制茶,想法新颖贴切,获得最佳创新奖。来自浙江丽水的1号选手符晓丽获得最佳魅力奖。

      冠军温婷婷获得赴武夷山游学培训的机会,并将于12月参加在深圳茶博会举行的茗星茶艺师第三届全国评选大赛的全国总决赛。

      幼--青--老 茶文化的传承薪火相传

      幼:茶人之家和山谷里的茶花舍。来自中国茶叶博物馆的茶人之家汇报表演中,总角之年的稚子们在父母的陪同下表演了禅茶一味、观音赏莲、忆江南、太极·水乡·茶韵、茗韵、师者如莲。动如脱兔的年龄,在茶席面前,变得静如处子。

      青:初印茶社分享社会营销化之路。 由一波爱茶、很任性、非全职的年轻人走到一起的初印茶社,他们用短视频的形式通过环境工艺、人文风俗、人物故事三种角度讲茶背后的故事,做“小而美”的茶产品。

      他们说要营销首先要跳出逻辑,又要回归逻辑,打破常规,首先要了解常规。有了创意的产品形态,自然要有创意的包装。关于如何传播,应该寻找意见领袖进行传播;然后将茶与音乐、食品、节日等等元素进行跨界融合;再进行融媒体传播,传播最主要的是内容,形式可以多样:图片、软文、视频、音频、H5、GIF等等。

      老:老茶缘的老前辈带你评鉴六大茶类。老茶缘有三宝:老领导、老专家、老茶人,他们因茶结缘,组成了这个社团组织。老茶缘坚持以公益性、科普性、特殊性、实用性为特色,老有所为、以茶为乐,一直为服务茶界做义务劳动。这一次,老茶缘的老前辈们来到茶博会现场,为我们泡茶、讲茶,用他们年轻的心、对茶的热爱感染年轻人们。

      从来佳茗与琴曲、箫声、稚子、美人、妙香很相宜

      4天来,除了以上所说的论坛、讲座,在茶博会(goodtea.cc)的曲水流觞品鉴区与茶文化活动区与茶相关的表演活动不断。

      四款中生代普洱相斗 品普洱要用味觉、嗅觉、体感 公益对冲茶会

      “中生代普洱茶品鉴方法”讲座暨“黄刚公益对冲茶会”。知名茶人黄刚老师从普洱茶分类、中生代茶定义及“一二三四五品鉴法”为人们剖析中生代普洱茶。现场两轮对冲:88青饼VS布朗传奇、96紫大益VS03班章王中王,顶级老熟茶7452鉴赏。一下子喝到这么多普洱中的传奇,连喝了几十年茶的老茶友都直呼“太奢侈”!

      真馨香堂从香道的一招一式,一器一物,解读这一缕青烟与茶相伴带来的出世、超然和安逸。人们在如月会雅集、天一琴茶的“山琴水意”雅集和素业茶院的《笑揽清溪月》雅集上盘腿而坐,品尝那些从曲水流觞的溪流漂下来的红茶、普洱茶、茶片、茶点等等,聆听那些古琴、箫带来的妙趣,在这样诗情画意、古韵悠扬的氛围里,再喧闹的人也变得安静恬淡了。

      西方通过茶了解中国,茶文化在世界各地生根发芽,长出了不同的花。在茶博会自然也少不了异国元素。

      近,从韩国而来的一羊茶文化研究院朴天铉会长和金泰延院长带领他们的团队为我们带来的原汁原味的韩国茶宴。韩国从茶席布置,到茶具摆设,以及茶花的选择,细节的点缀,都应季节、按场景不同而变化。韩国,将茶作为一种礼节,并由此产生了著名的“碗茶礼”。观众们流连驻足,或通过翻译、或通过自己并不是特别流利的英语都要跟这些韩国来的客人攀谈和合影。

      远,在浙江大学茶学系屠幼英老师的“分享24小时茶生活”的雅集上,来自也门、美国、斯里兰卡的外国友人穿着代表自己民族特色的服装和茶具摆设,为观众们奉上从自己国度带来的特色茶品。因为茶,所有的爱茶人相聚到一起。

      杭州茶博会是“华巨臣茶叶大联展”2016年16个城市18场茶博会全国联动推广中国茶文化的第二站。接下来,今年华巨臣还将在郑州、南京、济南、重庆(春秋两展)、沈阳、长沙、深圳(春秋两展)、太原、大连、长春西安、长春、青岛、西安、南宁、武夷山这14个城市举行后续的16场茶博会。

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